8 964 988 18 88
город Самара,ул. Проспект Металлургов д75
Ваша корзина пуста
Товары и услуги » Фабиос колбасная оболочка(белковая оболочка)

Фабиос колбасная оболочка(белковая оболочка)


 

Сортировать по цене:


Фабиос оболочка 45 калибр 3 метра
В наличии цвет: Карамель; Копчение; Светлый лук; Тёмный лук; Б/ц;
150 руб.

Фабиос оболочка 45 калибр 10 метров
В наличии цвет: Карамель; Копчение; Светлый лук; Тёмный лук; Б/ц
500 руб.

Фабиос оболочка 45 калибр 500 метров
В наличии цвет: Карамель; Копчение; Светлый лук; Тёмный лук; Б/ц
10500 руб.

Фабиос оболочка 50 калибр 3 метра
В наличии цвета: Карамель Копчение Светлый лук Тёмный лук Б/ц
150 руб.

Фабиос оболочка 50 калибр 10 метров
В наличии цвет: Карамель Копчение Светлый лук Темный лук Б/ц
500 руб.

Фабиос оболочка 50 калибр 500 метров
В наличии цвет: Карамель Копчение Светлый лук Тёмный лук Б/ц
12000 руб.

Фабиос оболочка 55 калибр 3 метра
В наличии цвет: Карамель Копчение Светлый лук Темный лук Б/ц
180 руб.

Фабиос оболочка 55 калибр 10 метров
В наличии цвет: Карамель Копчение Светлый лук Темный лук Б/ц
550 руб.

Фабиос оболочка 55 калибр 500 метров
В наличии цвет: Карамель Копчение Светлый лук Тёмный лук Б/ц
12500 руб.
  • Белковая оболочка ФАБИОС применяется для всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых и вареных колбас, сарделек, продукции из мяса птицы, сыродельных изделий, продуктов специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д.

    Оболочки ФАБИОС имеют все функциональные свойства обычных белковых оболочек и хороши при работе на всех типах набивочных машин.

    Оболочки имеют высокую степень проникновения влаги, пара и дыма.

    Превосходит  натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте.

  • Кольцевая оболочка  позволяет придать колбасам форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке.

  • Использование оболочки для производства сырокопченых колбас - это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта  при хранении;

  • Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.

  • Повышенная эластичность позволяет увеличить фаршеемкость при шприцевании.

  • Наличие широкой гаммы окраски позволяет рационально использовать оболочку в зависимости от особенностей производимой продукции.

  • Колбасные белковые обоочки предворительно замачивают в растворе повареной соли концентрацией 20+-5 С, в течении 15-20 минут.

  • Хранение и повторное замачивание не опустимы.

  • Срок хранения оболочки - 12 месяцев.