Полезное

Отзывы

Раиса

Работаем с ребятами давно

Работаем по опту

Быстро, оперативно, не дорого

Большое спасибо за слаженную работу)

ИП Селиванова ))

пользователь

Приобретаю товар с доставкой не первый раз, отличное качество черевы и специй, рекомендую. Спасибо

Александр

Заказал первый раз, все понравилось, быстро. Буду заказывать теперь только здесь.

Лена Гоголь

Добрый день !

Видимо, не зря хвалила вас.

Спасибо вам за работу )

Ольга Ильина

Хочу выразить огромную благодарнось Татьяне Владимировне и вашему сплаченному коллективу!!! За добросовестный труд и качество продуции!!! На протяжении 10 ЛЕТ мы с вами вместе)))))СПАСИБО ВАМ,Спасибо большое за качественный товар,за оперативность (им хоть ночью позвони они отреагируют,достаточно просто сказать, что нужно СРОЧНО)!!! Работаем с вами можно сказать с первого вашего дня как вы появилсь на рынке и по сей день, хочу чтоб все ваши последующие клиенты(покупатели) понимали, что ни разу вы нас не подвели!!!! Что не было у наших клиентов ни одного плохого нарекания по качеству продукции!!! Спасибо большое за то,что держите на протяжении 10 лет МАРКУ... Желаем ВАМ процветания,Удачи,Такой же слаженности в вашем коллективе. Ольга Ильина и наши 12 магазинов говорят ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! С Юбилейчиком))) г.Калуга, г.Брянск, г. Киров, г. Астрахань, г. Челябинск, г. Уфа, г. Санкт-Петербург, г. Саратов, г. Омск, г. Ижевск, г. Краснодар, г. Воронеж, г. МОСКВА.

Анастасия Валиковна

Поздравляю вас с 10-летием! Продолжайте и дальше радовать нас прекрасным качеством! Процветания вашему бизнесу и нашему сотрудничеству!))) Вы лучшие!!! С уважением, город Майкоп.

Тольятти колбаса.

Спасибо Татьяна Владимировна вам и вашему коллективу за качественную работу,продолжайте в том же духе радовать нас, а мы со своей стороны будем радовать наших покупателей нашей продукцией. С маленьким 10 летним Юбилеем Вас.

Кафе Генацвали

Поздравляем С Юбилеем.Всех благ,приятно работать с ответственными людьми. Кафе Генацвали.

Елена

Спасибо вам огромное! Три года почти с вами! Всё качественно,в кратчайший срок,по желанию клиента,отзывчивые менеджеры и самое главное самые низкие цены даже с пересылкой,ПРАВДА РЕБЯТ! Я тоже сомневалась,но вот сколько лет не могу довериться никому кроме них! Спасибо ВАМ, OBOLOCHKA63.RU

Мацкевич Чеслав Владиславович

Здравствуйте Татьяна Владимирована! Заказ получил,огромное спасибо за продукцию,за добросовестное и честное отношение к делу,которое ВЫ осуществляете.Удачи Вам и вашему коллективу немерено. С уважением, Мацкевич. 19.04.2019г

Полезное

Товары и услуги » Фабиос колбасная оболочка(белковая оболочка) » Фабиос оболочка 40 калибр 3 метра

Фабиос оболочка 40 калибр 3 метра

Артикул: 0147

Currently 1.00/5
1
2
3
4
5

120 руб.

/шт.

Есть в наличии

Остаток на складе: 14564 шт.

Добавить в корзину

Заказ в 1 клик

Цвет оболочки

Задать вопрос о товаре

Добавить в избранное

Описание товара

В наличии цвет; Б/ц

Преимущества:

Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте.
Использование оболочки для производства сырокопченых колбас - это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта при хранении;
Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.
Повышенная эластичность позволяет увеличить фаршеемкость при шприцевании.
Наличие широкой гаммы окраски позволяет рационально использовать оболочку в зависимости от особенностей производимой продукции.
Не допускаетсяоставлять оболочку после выдержки в воде или растворе поваренной соли более, чем на 1 час. Формовку колбасных изделий проводят сразу после замачивания оболочки. Формовку производят как на ручных шприцах-дозаторах, так и на автоматическом оборудовании.
Термическую обработку колбасных изделий проводят при следующих режимах:

Обжарка: в первые 20 минут температура не должна превышать 70°C, максимальная температура обжарки не более 90°C.

Варка: в первые 20 минут температура не должна превышать 70°C, максимальная температура варки не более 75°C.

При изготовлении сырокопченых колбас применяются все традиционные методы созревания. Температура обработки холодным дымом колбасных изделий не должна превышать 30 °C.

Рекомендации по применению оболочки:

Для увеличения прочностных характеристик оболочку можно выдерживать в 20% растворе хлористого натрия (поваренной соли) c температурой 20°C в течение 20 минут.

Оболочку необходимо наполнять согласно рекомендациям производителя до достижения определенного калибра по наполнению для данного сорта продукции.
При клипсовании оболочки на автоматах рекомендуется использовать клипсы прямоугольного сечения с закругленными углами.

Перед использованием традиционные оболочки FG, FGC- 2,3,8,9, FGS замачивают в воде с температурой 20°C, в течение 1-2 минуты (для FH - 2-3 минуты, для FGR, FGRS, FGP, FGPS, FGPC-2,3,8,9 – 5 минут, для FW, FWS, FWC, FWR –2,3,8, до 10 минут) в 10% растворе поваренной соли. Во время замачивания гофрированные трубки должны быть закреплены на ложные цевки или находиться в сетке.

Хранение оболочки:

Оболочку хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света при температуре не выше 20°C на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха от 65 до 75%.

Внимание: Гарантийный срок хранения 18 месяцев.

Добавить комментарий