8 964 988 18 88
город Самара,ул. Проспект Металлургов д75
Ваша корзина пуста

Фибран кольцевой калибр 43мм б/ц 3 метра

Артикул: 9090
200 руб.
/шт.
Есть в наличии
Остаток на складе: 876 шт.
Добавить в избранное

Описание товара

Фибран кольцевой

Калибр 43

Цвет: б/ц

Подготовка оболочки:

Перед испоьзовании обоочку Fibran замачивают в 20% растворе повареной соли при температуре 15-20С в течении 20-30 минут.

После замачивания оболочку необходимо использовать в течении 30 минут.

Хранение замоченой оболочки и повторное замачивание не допустимы.

ОБРАБОТКА:

ОБЖАРКА: в первые 20 минут температура не должна превышать 70С, максимальная температура обжарки не более 90С.

ВАРКА: в первые 20 минут температура не должна превышать 70С,максимальная температура варки 75С.

ОХЛАЖДЕНИЕ: охлаждение колбасных изделий производить сразу после термообработки холодной водой(душирование) до 22-25С в центре батона.

ХРАНЕНИЕ:

Оболочку хранят в упаковке,защищенных от солнечного света, при температуре 20+-5С , при относитльной влажности воздуха 70+- 5%.

Гарантийный срок хранения оболочки - 12 месяцев,гарантийный срок хранения подготовленной оболочки - 3 месяца.





Аналогичные товары