8 964 988 18 88
город Самара,ул. Проспект Металлургов д75
Ваша корзина пуста
Товары и услуги » Пищевые смеси,соль,фосфаты,соя. » Бензонат натрия Е 211 мешок 25кг

Бензонат натрия Е 211 мешок 25кг

Артикул: 9103
Бензонат натрия Е 211 мешок 25кг
5750 руб.
/шт.
Есть в наличии
Остаток на складе: 8936 шт.
Добавить в избранное

Описание товара

Бензоат натрия (Е 211) - мешок 25 кг

Бензоат натрия является консервантом. Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых, уксуснокислых и бактерий группы кишечной палочки). Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8- 4,5). Бензоат натрия стабилен при кипячении.

Использование бензоата натрия предотвращает порчу продуктов и позволяет увеличить их срок хранения. Особенно эффективно совместное использование сорбата калия и бензоата натрия, что обусловлено синергетическим эффектом.

Бензоат натрия представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы без запаха, хорошо растворимые в воде. В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта. 
Стадия внесения бензоата натрия в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным для внесения считается момент сразу после пастеризации или стерилизации продукта.

В качестве консерванта бензоат натрия широко применяется при производстве:
· безалкогольных напитков, пива, спиртных напитков с содержанием спирта менее 15 об.%, 
· фруктовых и овощных соков, 
· пюре, консервированных овощей и фруктов, пюре, 
· маргарина, майонезов и соусов, салатов,
· рыбных полуфабрикатов, консервов из рыбы, икры, при обработке рыбы,
· кисломолочных продуктов, сметаны, 
· полуфабрикатов из мяса, фарша,
· косметических препаратов.





Аналогичные товары