Warning: A non-numeric value encountered in /home/p770607/www/obolochka63.ru/raits/_drawrating.php on line 58

Warning: A non-numeric value encountered in /home/p770607/www/obolochka63.ru/raits/_drawrating.php on line 58
Перец душистый горошек 1кг
8 964 988 18 88
город Самара,ул. Проспект Металлургов д75
Ваша корзина пуста
Товары и услуги » Перец молотый и горошек » Перец душистый горошек 1кг

Перец душистый горошек 1кг

Артикул: 8104
Перец душистый горошек 1кг
880 руб.
/шт.
Есть в наличии
Остаток на складе: 9563 шт.
Добавить в избранное

Описание товара

Душистый перец – наверное, самая  "богатая" по вкусам пряность.

Французы называют эту пряность ‒ "четверопряность". Иногда её называют "английский перец", пимента, ямайский перец, ормум, гвоздичный перец, всепряность (allspice).

Именно из-за душистого перца развязывались войны в средние века. Почему же у душистого перца такая долгая и не простая история? Все очень просто ‒ в пище этот перец раскрывается на 4 ноты постепенно, меняя звучания от вкуса к вкусу – гвоздика, корица, мускатный орех и черный перец. Вкус и аромат меняются в процессе хранения или ферментации пищи, при изменении рН (кислотности) продукта, ароматы взаимопроникают и обогащают букет. Именно поэтому в кулинарии душистый перец рекомендуют закладывать в самом начале приготовления блюда.

В колбасах душистый перец применяется часто. Эта благородная пряность оттеняет вкус колбас высшего и первого сортов.  Душистый перец входит в состав 4 из 7 ГОСТовских смесей приправ, созданных  еще в 70-е года в Советском Союзе. Эти смеси приправ с успехом применяются до сих пор в современном колбасном производстве.

Условия и сроки хранения:18 мес в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.





Аналогичные товары